Nouveauté Tariquet : cuvée Entracte Nouveauté Tariquet : cuvée Entracte 0
La présence de Sémillon sur le vignoble du Château Tariquet, ce qui est exceptionnel en Gascogne, permet à la famille Grassa, de proposer avec bonheur sur le millésime 2007 un assemblage Sauvignon - Sémillon.
Produit en quantité limitée, ce vin polyvalent par sa rondeur sera apprécié dès l’apéritif, sur des sushis, des fruits de mer et pourra accompagner tout le repas.
Cépage : Sauvignon, Sémillon
Commentaire de dégustation, par Francis Miquel, sommelier :
Robe or pâle, limpide. Premier nez très intense, frais et élégant. Le fruité est très présent épaulé par quelques notes vanillées avec une expression de pureté. Le deuxième nez dévoile un caractère plus fondu, les arômes évoluent vers le toastage avec une sensation plus complexe de raisins très mûrs, presque de gourmandise.
La bouche est pleine, suave, fraîche et mordante. Beaucoup de rondeur et de volume, le tout mêlé de petites notes de grillé en finale, de croûte de pain et de noisette.
Finale fraîche et mûre avec une rétro-olfaction de fruits à noyaux (abricots). Vin plein et riche où l’on profite du fruit, bien relevé par quelques notes perlées, très fraîches.
Accords mets/vin: servir très frais, à l’apéritif, sur poissons grillés ou en sauce, des sushis, des fruits de mer.
6,90€ chez http://www.autrementbon.fr
