En ce qui concerne le vin, il y a un cadeau qui pourrait faire très plaisir, il s’agit de la carte cadeau vin.

Vous l’achetez, vous l’offrez à la personne que vous souhaitée qui pourra choisir son vin préféré sur le site web du guide indépendant des vins Eccevino.

Eccevino ouvre une catégorie spéciale vin de noël.

Vin et chalmpagne pour noël

Faut-il accorder une attention particulière à l’achat des vins pour les fêtes de fin d’année ? Si les repas de la période sont importants pour vous, par leur convivialité autant que par les plaisirs gastronomiques qu’ils procurent, sans parler du temps passé en cuisine, alors la réponse est OUI !

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Quiz Vin sur Iphone

vous deviendrez imbattable dans tous les domaines du vin !

Les réponses
Nos experts ont également pris un soin particulier à détailler chaque réponse afin d’enrichir un maximum vos connaissances.

Les scores
Enfin afin de vous évaluer et de savoir dans quels domaines vous devez approfondir vos connaissances, l’application Quiz du vin vous donne vos résultats en détail et par thème.

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Très intéressant, la foire au vin reste un moment important pour tous les amateurs de ce jus si particulier.

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Foire aux vins 2009

L’offre étant cependant de plus en plus conséquente, il est important d’être tenu informé des véritables bonnes affaires et donc d’être conseillé par des professionnels.
J’ai décidé pour ma part de faire confiance au guide du vin qui monte, ecce vino.

Leur équipe d’experts dégustateurs indépendants testent les vins avant qu’ils ne soient venus en foire aux vins pour vous aider à faire le bon choix, et vous donnent leurs conseils gratuitement, alors, pourquoi ne pas en profiter?

Acheter du vin en promotions

Les experts dégustateurs d’Ecce Vino vous guident dans vos achats de vins sur le web. Avec plus de 10 000 vins disponibles à la vente chez de nombreux sites marchands, vous êtes certains de trouver la bonne affaire. Il est maintenant très facile, grâce à Ecce Vino, de trouver le vin qui convient et la boutique qui le vend, même le dimanche !

Ecce Vino vous propose également d’apprendre beaucoup de choses sur le vin, grâce à son encyclopédie, son magazine et aussi un outil vous permettant de trouver les meilleurs accords mets-vins, que ce soit à partir d’un plat ou à partir d’un vin !
Ce site web dédié au vin vous permettra de trouver à chaque fois le bon rapport qualité/prix et d’apprendre à mieux connaitre cette boisson qui fait encore aujourd’hui la renommée mondiale de la France, reconnue pour ses grands crus AOC et ses cépages variés.

Pour constituer votre cave à vin idéale, faites confiance à Ecce Vino, qui travaille chaque jour à l’élaboration d’un guide de qualité et simple d’utilisation.

En partenariat avec des domaines dans les principales régions viticoles en France  Mes Vignes vous alloue des pieds de vigne le temps d’un millésime, correspondant chacun à une bouteille de vin, en Alsace, Bandol, Champagne, Sancerre, Touraine, Bordeaux, Roussillon, Languedoc, Châteauneuf-du-Pape, Bourgogne ou encore Cahors.

Dans la pratique, les web vignerons commencent par recevoir par la poste un « colis de bienvenue » qui présente le domaine et contient également un petit pot de terre du domaine, un pied de vigne à planter chez soi, une invitation à participer à des stages au domaine.

Ensuite, depuis son espace client sur le net, le web-vigneron, suit l’évolution des ses vignes à travers le temps grâce à des contenus originaux et multimédias, comme par exemple la taille de la vigne expliquée en vidéo par le vigneron.

Enfin, les stages pratiques (découverte, assemblage ou vendanges) offrent de découvrir le métier de vigneron sur le terrain, à la propriété, lors de moments privilégiés, pédagogiques et conviviaux.

A noter que Mes Vignes est bien entendu un cadeau extrêmement apprécié des amateurs de vins !

Plus d’informations à l’adresse www.mesvignes.com.

“A cause de la crise, elles ont commencé tout doucement. Mais au dernier moment, beaucoup ont quand même décidé de venir, et il y aura de gros acheteurs”, se rassure-t-elle à la veille de l’ouverture.

Dans un contexte général de chute des exportations de vin, ce grand rendez-vous international, où 40 000 professionnels sont attendus du dimanche 21 au jeudi 25 juin, sera plus que jamais le lieu où l’on pourra tenter d’y voir clair dans les stratégies des acheteurs.

Depuis le début de la crise économique, nombreux sont ceux qui ont préféré écouler leurs stocks plutôt qu’acheter. Désormais, il faudrait que les ventes repartent. “C’est très étonnant, les mois se suivent et ne se ressemblent pas. Mars a été mauvais, mai a été bon”, explique Antoine Leccia, directeur général du groupe Jeanjean. Difficile donc d’y voir clair pour la profession, alors qu’il faut pourtant faire des prévisions avant les vendanges.

Ce sont surtout les importateurs anglo-saxons qui ont déstocké. Les exportations de vins français vers le Royaume-Uni et les Etats-Unis, leurs deux premiers débouchés, sont souvent en chute libre, mais elles résistent en Asie.

De l’avis de la Fédération française des vins et spiritueux, les exportations devraient baisser de 20 % en 2009. Au premier trimestre, les statistiques publiques affichent une chute de 30 % en valeur et de 15 % en volume, avec une désaffection prononcée pour le haut de gamme et le champagne. Chez Sopexa, on se veut rassurant cependant, car rien ne dit que le consommateur va bouder les vins lui aussi.

Les équipes de l’agence viennent de réaliser un baromètre, qui sera présenté à Vinexpo. Plus de 1 300 acheteurs issus de 16 pays ont été interrogés. Il en ressort que près de la moitié restent optimistes pour 2009 et que pour 80 % d’entre eux, les vins français constituent un pilier de leur portefeuille. Ainsi, la France est mieux placée que ses concurrents sur les critères “vins pour les grandes occasions” ou “image positive véhiculée par le producteur”.

“ILS SONT PLUS CHERS”

Pour Bertrand Girard, directeur des marchés de Sopexa, la France a surtout la chance de répondre à tous les segments du marché. “Elle sait faire des vins de cépage, et d’ailleurs tous les plus courus y sont présents, contrairement à l’Espagne ou aux Etats-Unis. Il faut juste s’organiser pour créer des marques. Et pour les vins d’origine, plus sophistiqués, elle est déjà archileader et n’est pas prête d’être détrônée”, poursuit-il, faisant remarquer que la grande tendance des vins du Nouveau Monde est désormais de s’intéresser aux terroirs…

Mais ce que constatent aussi l’étude de Sopexa et les négociants français eux-mêmes, c’est la volonté des acheteurs d’opter pour des vins plus abordables (premiers prix et gammes moyennes). “Autant la progression des exportations des grands crus classés s’est arrêtée, autant pour les marques et les châteaux intermédiaires, il y a toujours une dynamique d’achat”, relève Philippe Laquèche, directeur général de la maison de négoce bordelaise Yvon Mau, filiale du groupe espagnol Freixenet. Dans cette période chamboulée, il juge que sa position de négociant tous créneaux est un atout.

Même chose au sein du groupe Jeanjean, poids lourd du Languedoc-Roussillon, qui réalise 40 % de ses ventes à l’étranger : “Si nous résistons bien à la crise, c’est parce que notre gamme de produits s’étend de 1 à 1 000 euros la bouteille. Le très haut de gamme est en ce moment un marché difficile, mais les vins entre 3 et 8 euros se vendent bien”, relate M. Leccia.

Mais si ces deux sociétés restent optimistes, les craintes sont bel et bien fondées pour les vins français. “Dans ce contexte de crise économique, et vu les tendances de consommation, ce sont les moins favorisés”, tranche l’américain Martin Sinkoff, qui officie pour l’importateur new-yorkais Frederick Wildman & Sons. Ce fidèle de Vinexpo depuis plus de vingt ans ne mâche pas ses mots : “Ils sont plus chers et plus difficiles à comprendre.”

L’étude de Sopexa ne dit pas le contraire : les vins français ne sont pas bien placés en terme d’attractivité des prix. Il leur reste cependant des marges en Chine pour les grands crus. Et, pour plaire aux Anglo-Saxons, les vins rosés ou biologiques semblent des créneaux porteurs.

Source: Laetitia Clavreul pour le monde

Les cultures intensives du vin traditionnel utilisent certains pesticides et produits de synthèse. Parfois, des additifs chimiques sont également ajoutés. 20% des pesticides répandus en France le sont sur nos vignes. Voila pourquoi les consommateurs cherchent le label AB (Agriculture Biologique), qui s’applique au vin depuis le 1er janvier 2005.

Le vin, est souvent relié à la charcuterie, les plats de viande… Mais la cuisine végétarienne peut être mise en valeur elle aussi grâce à des vins fruités, souples et fins. Il faut choisir des vins qui révéleront toute l’intensité et la profondeur des saveurs végétales. Les adeptes de la cuisine végétarienne auront tendance à s’orienter vers les vins bio lorsque l’on sait que certains vins sont clarifiés à l’aide de substances animales. Dès lors, assurez vous des bonnes pratiques, en connaissant bien les modes de production. Préférez des vins avec une bonne longueur et une amplitude en bouche forte, avec des tanins très soyeux. Plus “propres”, ces vins seront naturellement plus fruités… Laissez vous séduire et approfondissez les notes de fruits jaunes, d’épices et de roses.

Le vin peut aussi s’inviter dans les préparations culinaires. C’est le cas des Filets de tofu au vin blanc, mais aussi de nombreuses autres préparations végétariennes. Les puristes iront même jusqu’à utiliser des modes des cuisson sains, comme la cuisson à basse température, pour respecter les aliments et leurs apports nutritifs. Sachez en tout cas que le vin bio, plus que jamais, est une découverte et une expérimentation de tous les instants.

Le saviez-vous : la Communauté européenne a créé le programme Orwine (pour organic wine), afin d’établir, dès cette année, une réglementation définissant la vinification biologique.

Dans votre quête du grand cru, évitez les vins importés, qui ont nécessairement voyagé. Ce n’est pas par volonté de “Nationalisme”, mais surtout dans le but de limiter les émissions de CO2 dues aux transports… privilégiez les produits locaux, du terroir et de la région où vous vous trouvez, ce qui est évidemment meilleur du point de vue environnemental mais aussi pour l’économie locale !