C’est pour cette raison qu’Eccevino, un guide indépendant  des vins sur internet, propose les conseils de ses experts en avant-première sur son site, Gratuitement !

Profitez-en vite en vous rendant sur la page foire aux vins du site.

Les différentes foire aux vins disponible sur le site:

• Carrefour : du 7 au 18 septembre 2010
• Casino : du 7 au 18 septembre 2010
• Monoprix : du 8 au 18 septembre 2010
• Intermarché : du 8 au 18 septembre 2010
• Franprix : du 9 au 19 septembre 2010
• Auchan : du 14 septembre au 2 octobre 2010
• Leclerc : du 22 septembre au 2 octobre 2010
• Hyper U : du 28 septembre au 10 octobre 2010
• Super U : du 28 septembre au 10 octobre 2010
• Marché U : du 28 septembre au 10 octobre 2010
• Carrefour Market : du 29 septembre au 9 octobre 2010

La Foire aux Vins aura également lieu sur internet :

• La Contre-Etiquette : du 1er au 30 septembre 2010
• Vintage and co : du 9 septembre au 10 octobre 2010

Jugez plutôt:

Votre achat de vin n’aura jamais été aussi simple !

Châteauneuf est à l’origine un bourg fortifié du Vaucluse, situé à quelques kilomètres du Rhône, qui devient sous Jean XXII vers 1316 la résidence d’été des papes d’Avignon, d’où le suffixe « du Pape » qui lui sera accolé opportunément bien plus tard (en 1893).

L’appellation aux 13 cépages est surtout le fief du grenache noir qui constitue la base des assemblages et parfois l’unique composant. Ce cépage qui aime la chaleur et craint l’humidité trouve ici des conditions à peu près idéales : sols chauds (sables et grès) localement recouverts par une épaisse couche de galets roulés et ensoleillement généreux. Derrière, la syrah et le mourvèdre sont les plus utilisés et apportent tanins, fraîcheur et finesse. Un châteauneuf est un vin puissant, intense, au fruité bien mûr et expansif. Cette force se manifeste en bouche par une sensation d’amplitude et de chaleur mais les meilleurs y ajoutent une dimension de finesse et de complexité venant avec le temps et qui justifient son statut de cru vedette du Rhône sud.

Trouvez la réponse sur le site Ecce Vino, qui propose des accords mets vins très intéressants.

Exemples de vins recommandés particulièrement pour accompagner une daurade en feuille de brick :

• Château Carbonnieux, Pessac-Léognan blanc, cru classé 2005
• La Badiane, Cassis blanc, Les Deux Soeurs 2006
• Joseph Drouhin, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2006
• Domaine Gentile, Patrimonio blanc 2008
• Bret Brothers (La Soufrandière), Pouilly-Vinzelles, Les Longeays 2006

Deux questions principales:

Quelle attitude faut-il adopter face à des écarts de prix de plus en plus impressionnants entre les vins les plus médiatiques et les autres ?
Et, devant une probable escalade des prix, est-il encore intéressant d’acheter des vins de Bordeaux en primeur ?

Consultez cet article ici

L’avis des experts Ecce vino
Nez assez riche, aux arômes proches du biscuit et de la levure, très typé Chardonnay. La bouche démontre une très belle fraîcheur qui sous-tend cette maturité évidente. Les saveurs sont puissantes et gourmandes, et le dosage, minimaliste, lui convient parfaitement, laissant une impression de finesse et de pureté autour de sa longueur naturelle. Très bon Champagne qui démontre tout l’intérêt des vins de cette commune du nord de l’Aube. (David Cobbold - 06/2008)

Description du produit
Accords mets / vin :
Velouté de céleri aux truffes et pointe de parmesan.

Dégustation :
Très belle robe cristalline jaune or, aux reflets argentés. Cordon ferme et franc. Heureux écho d’un frémissement distingué, généreux, émancipé et volontaire, seule émanation où le CO2 est nocif, ni pour l’odorat, ni pour la couche d’ozone, ni surtout pour celle ou celui qui partage cette coupe ! Nez d’une grande élégance aux parfums briochés, toastés saupoudré de fleurs d’acacia, de tilleul, de fruits blancs enveloppants sur une trame ferme, fraîche, et lancinante. Bouche à l’attaque vive et céréalière. Finale enjouée, nerveuse et pure.., minérale…, on ne peut qu’en reprendre une vague ! De la Haute Couture !

Informer, séduire, convaincre, capter

L’espace vidéo, en retrait de l’espace marchand, est un lieu de détente et de culture du vin. Sa vocation est double : d’une part, faire partager en images l’univers raffiné, luxueux, onirique et magique des crus d’exception ; d’autre part, ouvrir à distance les grands châteaux en impulsant l’envie d’en franchir les portes. Organisé autour d’univers thématisés (châteaux, portraits d’acteurs du vin, dégustations, rétrospective des Primeurs, coulisses de la vigne et de la vinification), cette « vitrine » est une continuité dans la promotion des châteaux et des vins qu’ils signent.

Ainsi, le client Millésima, dans sa quête perpétuelle d’information, bénéficie d’un accès privilégié pour associer un visage, un nom, des valeurs, un savoir-faire d’excellence à chaque flacon qu’il affectionne. Une approche plus humaine, plus intime, plus affective, plus relationnelle le lie aux propriétés et leurs vins.

Cliquez ici pour découvrir nos autres vidéos des grands chateaux du bordelais.

Haut de Forme, l’Académie de l’art de vivre, propose des formations autour du Savoir-vivre (cours de galanterie, d’art de la table, étiquette à la française…), de l’élégance (cours de maquillage, atelier de création de parfum…) et de la dégustation (vin, champagne, whisky, bières, cocktail, chocolat, café…).

Tous les cours sont assurés par des experts dans leur domaine. Par conséquent, Haut de Forme n’offre pas qu’une simple dégustation mais aussi tout un savoir autour du produit que vous aurez choisi d’étudier.

Le cours qui a retenu mon attention est celui de l’initiation à l’œnologie. Lors de ces cours, vous dégusterez cinq vins de grande qualité : un blanc et quatre rouges en compagnie d’un œnologue. Tout en dégustant, l’œnologue vous expliquera les particularités du Vin : terroir, culture de la vigne, cépage, vinification, comment le choisir, comment le conserver, combien de temps le laisser vieillir, comment en parler…
Prochain cours : le 15 Juin 2010 à l’Hôtel Astor Saint Honoré****.

Pour se faire plaisir ou pour un cadeau personnalisé, n’hésitez pas à enfiler votre Haut de Forme.

Infos pratiques : Haut de Forme, 01 44 83 02 82

En ce qui concerne le vin, il y a un cadeau qui pourrait faire très plaisir, il s’agit de la carte cadeau vin.

Vous l’achetez, vous l’offrez à la personne que vous souhaitée qui pourra choisir son vin préféré sur le site web du guide indépendant des vins Eccevino.

Eccevino ouvre une catégorie spéciale vin de noël.

Vin et chalmpagne pour noël

Faut-il accorder une attention particulière à l’achat des vins pour les fêtes de fin d’année ? Si les repas de la période sont importants pour vous, par leur convivialité autant que par les plaisirs gastronomiques qu’ils procurent, sans parler du temps passé en cuisine, alors la réponse est OUI !